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2024 정선로컬푸드 축제
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추억의 음식으로 맛과 건강을, 304가지 다양한 토속음식의 대향연
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감자옹심이
정선에서는 감자를 이용한 수 많은 요리가 있지만 뜨끈한 국물에 사각사각하며 부드러운 감자옹심이가 …
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제비치기
제비치기는 정선사투리로 수수부꾸미라고 한다.색은 메밀보다 진하고 쫀득쫀득해 보이는 정선의 또 하나…
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감자붕생이
옛날 보리고개 시절 감자를 주식으로 하여 여름철 입맛이 없을 때 호박잎에 싸서 고추장에 찍어 먹으…
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채만두
채만두는 가장 토속적인 정선의 만두라고 할 수 있다. 일반 만두와는 달리 만두소에 고기를 넣지 않…
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황기족발
황기는 정선의 대표적인 약용작물이다. 여름에 땀을 다스리는 효능 때문에 정선에서는 옛부터 닭에 넣…
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올창묵
옥수수로 만든 올챙이 국수는 여름철 별미다. 강원도 정선 지역에서는 ‘올창묵’이라고도 부른다. 올…
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메밀국죽
토종된장 국물에 우거지, 콩나물, 각종양념으로 맛을 내고 메밀을 넣어 끓여내는 음식으로 정선사람들…
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손칼국수 가수기
정선지방에서는 보통 손칼국수를 가수기라고 부르고 있다. 한자로 정리하면 加(더할 가)에 菽(콩 숙…
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콧등치기 국수
면이 쫄깃쫄깃 탄력이 있어 면을 후루룩 빨아 마실 때 면발이 콧등을 세게 친다고 콧등치기라고 부른…
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메밀전병
아삭아삭한 김치로 소를 쓴 메밀전병은 정선 지역의 대표적인 토속음식 중 하나다. &nbs…
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곤드레나물밥
곡식이 모자란 빈궁기에 쌀 위에 곤드레를 얹어 지어 먹던 밥으로 정선 등 강…